Le granola est une préparation croquante à base de noix diverses torréfiées au four.
Il peut être aussi réalisé en version « exotique » comme dans cette recette de granola coco vanille
Parfait pour accompagner notamment toutes les recettes ci-dessous :
- Porridge chaud poire et chocolat
- Porridge chaud pomme et cannelle
- Crème Budwig simplifiée
- Chia pudding lait d’amande framboises
- Chia pudding coco mangue
- Overnight porridge avoine chia
- Overnight porridge cacao
- Overnight porridge automnal
- Overnight porridge banane pastèque
- Overnight porridge exotique
- Smoothie bowl framboises
- Smoothie bowl passion
- Smoothie bowl banane
- Yoghourt bowl soja sarrasin
- Yoghourt bowl quinoa myrtilles
Le granola peut aussi servir de fond de tartelettes comme dans cette recette de granola cup aux fraises
Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 1 Bol
- 1 plaque de cuisson
Ingrédients
- 150 g noix de pécan
- 150 g noix de cajou
- 100 g noisettes
- 200 g amandes
- 3 c.s. sirop d’érable
- 30 g ghee (=beurre clarifié) ou 5 c.s. d’huile de cuisson
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Hacher grossièrement les noix à l’aide d’un couteau
- Faire fondre le ghee (ou utiliser de l’huile pour cuisson), mélanger tous les ingrédients dans un bol et disposer le mélange sur une plaque de four tapissée de papier cuisson
- Mettre au four à 180° durant 20 min. en mélangeant au bout de 10 min. de cuisson
- Sortir du four, mélanger encore une fois et laisser refroidir
- A utiliser pour accompagner un porridge ou yoghourt bowlpar exemple
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