La ratatouille peut-être utilisée de bien des manières, comme dans cette recette de tartine patate douche- ratatouille par exemple mais pas que !
Voici quelques autres idées :
l est possible d’utiliser d’autres légumes que la patate douce comme base de légumes rôtis à garnir comme:
La ratatouille peut être remplacée par une « garniture pizza » comme dans cette recette de pizza base patate douce
Exemples d’accompagnements recommandés pour ce plat : Millet / Sarrasin / Quinoa / Riz complet / Orge / Epeautre
Servings: 4 personnes
Ustensiles
- 1 planche à découper + couteau
- 2 casseroles
- 1 plaque de cuisson
Ingrédients
- 3 patates douces
- 500 g ratatouille (idéalement maison)
- 4 oeufs
- 2 c.s. ghee ou huile pour cuisson
- Sel et poivre
Etapes
- Préchauffer le four à 180°
- Détailler les patates douces en tranches dans la longueur, disposer sur une plaque allant au four, napper de ghee fondu ou huile pour cuisson et enfourner 40 min. à 180°
- Cuire les œufs 5 min. dans l’eau bouillante et réchauffer la ratatouille dans une autre casserole
- Une fois les tranches de patates douces rôties, les garnir de ratatouille et d’un œuf écalé et coupé en deux, saler et poivrer
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch