Houmous de betterave

Les ingrédients de base du houmous sont :

• Les pois-chiches
• Le jus de citron
• L’ail
• L’huile d’olive
• La crème de sésame (tahini ou tahin)

Le thaini peut être substitué par de la purée d’amande ou de noix de cajou pour varier les saveurs

A ces ingrédients de base, il est ensuite possible d’ajouter par exemple de la betterave rouge mixée ou encore de l’avocat comme dans ce houmous à l’avocat ou du basilic comme dans ce houmous basilic

Houmous betterave

Un houmous betterave coloré et savoureux dans lequel tremper des dips de légumes à l'heure de l'apéro, ça te dit ?

Imprimer la recette Evaluer la recette

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps total: 10 minutes minutes

Portions: 4 personnes

Ustensiles

• 1 planche à découper + couteau
• 1 robot-mixeur ou un mixeur plongeant

Ingrédients

• 90 g de betterave cuite
• 120 g de pois-chiches en conserve (ou 50 g de pois-chiches secs)
• 1 citron (jus)
• 1 gousse d'ail
• 2 c.s. de Tahini (crème de sésame)
• 3 c.s. d'huile d'olive
• Sel

Etapes

• Rincer les pois chiches en conserve ( ou tremper les pois chiches secs 12h au préalable, les rincer et les cuire 1h dans l’eau bouillante)
• Détailler grossièrement la betterave (la cuire entière 1h dans l’eau bouillante au préalable si elle est crue)
• Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mixer
• Ajouter de l’huile, du citron ou de la crème de sésame selon le goût et la consistance souhaitée

Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch