Curry poulet et brocolis

Les currys sont des plats mijotés contenant des légumes et pouvant être réalisé de diverses manières avec :

Curry poulet et brocolis

Curry de poulet au brocoli

Une recette pleine de légumes et pleine de gourmandise pour satisfaire tout le monde à table avec ce curry de poulet au brocoli
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 2 personnes

Ustensiles

  • 1 planche à découper + couteau
  • 1 Poêle

Ingrédients

  • 1 brocoli
  • 300 g poulet
  • 1 oignon
  • Sel
  • 1 c.s. curry doux
  • 250 ml lait de coco
  • 1 c.s. ghee (=beurre clarifié) ou huile pour cuisson

Etapes

  • Rincer et détailler le brocoli en petites fleurettes d’env. 1 cm de diamètre
  • Eplucher et émincer l’oignon
  • Dans une poêle, faire chauffer le ghee ou l'huile de cuisson et y faire revenir l’oignon avec les fleurettes de brocoli env. 10 min., saler puis réserver (si tu n’aimes pas le brocoli croquant, fais-le blanchir env. 5 min. vapeur ou dans l’eau bouillante avant la cuisson à la poêle)
  • En attendant, détailler le poulet en cubes grossiers
  • Dans cette même poêle, faire dorer les cubes de poulet avec le curry et saler puis ajouter les fleurettes de brocoli-oignon, le lait de coco et laisser mijoter à feu doux env. 10 min.
Tu as testé cette recette?Tag moi sur Instagram @marinedoll.ch